Anči i njen omiljeni NY čizkejk pečeni
Podloga od keks:
200g mlevenog keksa
50g prah šećera
75g otopljenog putera
1 dcl soka od narandže
Beli fil:
1kg abc krem sira
200gr šećera
3 kašike kisele pavlake
1 kašika vanila ekstrakta
4 jaja
2 dl slatke pavlake
Sos od jagoda:
300 gr jagoda
1 kašika šećera
2 kašike gustina
Priprema:
1. Za početak okrugli kalup prečnika 26cm sa ivicama koje se uklanjaju obmotati aluminijumskom folijom spolja, po dnu i stranicama. 2.Ztim zagrejati rernu na 180 stepeni.3.Izmešati keks, prah šećer i otopljeni puter, smesu izručiti u kalup i utapkati ga u dno kalupa i po ivicama do visine oko 3cm. I staviti koru da se peče 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 °C.
4. Ispečenu koru izvaditi iz rerne i ohladiti. Rernu smanjiti na 150 °C dok pripremate fil5. Za fil mikserom umutiti sir, šećer, vanila ekstrakt i pavlaku, pa dodati jaja i kiselu pavlaku. Zatim smesu uliti u kalup preko kore od keksa6.Kalup obavijen aluminijumskom folijom staviti u tepsiju sa visokim ivicama. U tepsiju sipati kipuću vodu do visine od 3-4 cm Sve skupa staviti u rernu koja je zagrejana na 160 °C i peći narednih 60 minuta, zatim povećati temperaturu na 160°C i peći još 50 minuta. Kada prstom dodirnete spoljne ivice, treba da ne budu lagano čvrste, dok sredina treba da je još uvek žitka.7. Otvoriti rernu 2 prsta i.ostaviti čiz u tepsiji sa vodom još sat ipo vremena da se postepeno hladi.8.Nakon toga izvadit i dodatno ohladiti na žici, pa nožem odvojiti kolač od stranica, ali ga ostaviti u kalupu u frižideru da se dobro ohladi.
SOS OD JAGODA:
Skuvati jagode u vodi,izblendirati i zagustiti gustinom.
Prohladiti, pa servirati preko čizkejkapo želji.
PRIJATNO!
#sisi_kitchen_ns
#zahvalnost
#domace
#NYcheesecake
#prakticnazena
